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便利店和超市多有不同,它們真正之區(qū)別在哪里?(下)

發(fā)布時(shí)間:2020-08-03 10:31:10 來(lái)源:http://www.52week.com.cn/ 點(diǎn)擊:
  國(guó)內(nèi)對(duì)便利店的經(jīng)營(yíng)才剛剛接觸,經(jīng)營(yíng)還不足,很多店主很容易走入像超市一樣經(jīng)營(yíng)的誤區(qū),反而拋棄便利店自己特長(zhǎng)所在,以致最終折戟沉沙、經(jīng)營(yíng)慘淡。深入了解便利店與超市的不同之處,就是要你發(fā)現(xiàn)便利店的方便、快捷等獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn),而不是亦步亦趨地學(xué)習(xí)超市,從而走出經(jīng)營(yíng)誤區(qū),擁有名副其實(shí)的便利店。

便利店經(jīng)營(yíng)

  便利店與超市有如下不同:

  價(jià)格政策的不同

  超市中價(jià)格明顯要比便利店低,便利店不是不能走低價(jià)格,是不值得也沒(méi)必要和超市一樣低價(jià)格。只要你的定位準(zhǔn)確,是不會(huì)受到超市的沖擊的,你有很多與超市差異化的商品,即便有雷同產(chǎn)品,別忘記你還提供了便利給顧客。如果你受到了超市很大沖擊,那也不是價(jià)格的問(wèn)題。應(yīng)該是選址失誤、品項(xiàng)差異小、服務(wù)不貼近商圈特點(diǎn)、規(guī)模小、網(wǎng)點(diǎn)分散孤立等問(wèn)題。便利店永遠(yuǎn)不要用價(jià)格和超市抗衡,那是雞蛋碰石頭。

便利店超市區(qū)別

   門(mén)店布局和賣(mài)場(chǎng)陳列的不同

  加盟便利店小小的店面要塞進(jìn)2000多品,超市哪個(gè)同等面積會(huì)有2000品?不可能也不能那樣做。陳列不僅僅是商品的堆砌,更主要的是便于拿取和賣(mài)場(chǎng)美觀的重要因素,也是防損所需要的。設(shè)想2米高的貨架橫在店內(nèi),只有2、3名店員的便利店如何能防止盜竊?還有-一個(gè)重要的因素是通透性,通過(guò)櫥窗一目了然的門(mén)店會(huì)是很清新很亮堂的感覺(jué),大致有什么商品都能看到,同時(shí)也是為了防盜。這是超市所不需要考慮的。

  管理流程和信息系統(tǒng)便利店門(mén)店小員工人數(shù)也少

  每個(gè)便利店員工都是“身兼數(shù)職”的多面手,為簡(jiǎn)化和統(tǒng)-iJ店作業(yè),便利店的管理流程必須極具個(gè)性的。從管理流程上看,從選址開(kāi)店到門(mén)店規(guī)范和制度,從營(yíng)運(yùn)管理到商品管控,從組織結(jié)構(gòu)到崗位設(shè)置....沒(méi)有一處能照搬超市的。

便利店經(jīng)營(yíng)

  服務(wù)導(dǎo)向的不同

  服務(wù)性項(xiàng)目是便利店加盟區(qū)別于其他所有業(yè)態(tài)的最突出的特點(diǎn)。前面說(shuō)過(guò),便利店最終就是一個(gè)平臺(tái),這個(gè)平臺(tái)最終將不單純銷(xiāo)售實(shí)物商品,一些虛擬商品和服務(wù)產(chǎn)品都將列入他的銷(xiāo)售名單中。平臺(tái)也可以視為網(wǎng)絡(luò),形成規(guī)模就有了-個(gè)無(wú)價(jià)的資源一客戶資源。便利店的資源就是終端客戶,而且這些客戶是每天都會(huì)走進(jìn)便利店,甚至不只一-次。這樣的資源對(duì)于幾乎任何一-種大眾服務(wù)產(chǎn)品都是有巨大的吸引力的。

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