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揭秘|一碗魚餛飩的創(chuàng)富奇跡

發(fā)布時間:2018-06-29 16:51:28 來源: 點擊:
 
 
 
在當前單品為王、小而美當?shù)赖牟惋嬍袌觯瑐鹘y(tǒng)菜館普遍生存艱難。分析人士指出,這固然與當前經濟整體大環(huán)境不無關系,但也與傳統(tǒng)菜館普遍面臨的品牌老化、品類限制多、人工成本高等有著直接關系。
 
 
 

 

 
 
皇尚吉祥
 

餛飩

時  尚

一碗美味餛飩的誕生

 

皇尚吉祥深諳其道,基于20多年的餛飩市場經驗和大數(shù)據分析,在產品創(chuàng)新、品牌形象升級、標準化生產上都做了進一步的升級,在推出市場后,收到良好的效果,各加盟商紛紛致電,表示升級之后店面利潤翻番。

 

究竟有什么奧秘,下面我們將一一為您揭曉:

 

【產品篇】

 

 

食材:當季捕撈,兼具口感與健康

皇尚吉祥魚餛飩的食材講究應季而食。當季海里有什么,就選擇什么食材做當季餛飩,近乎苛刻的選材,才能做出最新鮮味美的餛飩。

 

新鮮食材

 

 

對于每一道海鮮食材更是極盡苛刻:精選三斤以上野生墨魚,只選取整只墨魚40%嫩白剔透成桶狀的身體入餡;黃花魚只選用16CM左右長度的小黃花制餡;鲅魚只選用青島沙子口野生鲅魚,是自然贈與的最鮮美禮物;同樣不能養(yǎng)殖的青島特產蠣蝦,其肉質鮮美,食后有回甘,是不可多得的頂級食材?;噬屑樽畲笙薅缺A羰巢谋旧淼男迈r,所以才有皇尚吉祥餛飩與眾不同的鮮味。

 

優(yōu)選面粉

 

 

面粉是選用北緯37°的優(yōu)質高筋面粉,讓餛飩皮薄而勁道,搭配有機果蔬食材,天然菠菜汁、南瓜汁、墨魚汁和面,面皮調色成黑色、白色、綠色、黃色豐富色彩,使得傳統(tǒng)美食在口感、營養(yǎng)及視覺上都得到進一步升華,帶給消費者全新的味覺、視覺體驗。

 

味覺盛宴

色彩豐富

 

 

工藝:科學黃金配比 保證守時鎖鮮

除了食材的鮮,鮮還來自于皇尚吉祥總部21年傳承的獨特面點工藝,從食材選擇到加工、和面、調餡、包制、煮制,每一個環(huán)節(jié)都源于精湛的大師工藝?;噬屑轲Q飩的每一張面皮經過真空和面,9道壓延,面皮薄至0.9mm,透而不破,勁道美味;3:7的魚粒和魚餡,1:3的面皮和餡料,每一枚餛飩的嚴苛配比,確保餛飩都保持地道的青島味


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水質:山泉水和面,純凈水熬湯,只為上等口感

皇尚吉祥魚餛飩在確保食材新鮮的基礎上,也注重和面、煮湯的水質。依托青島的地理優(yōu)勢,皇尚吉祥魚餛飩和面時采用當?shù)氐膷魃饺蜎]有任何添加劑的面粉,確保面的勁道和口感;店面熬湯則采用現(xiàn)代化凈水設備,經過深層次凈化,最大程度還原食材的本味。堅持山泉水和面,純凈水熬湯,皇尚吉祥魚餛飩可以做到何時何地,都能做出地道的青島風味 。


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【品牌形象篇】

 

 

美學經濟來臨,視覺體驗不可忽視。生活中,難免會遇到這樣的情況:或是因為一句話,或是只是一張圖,或是純粹的氛圍,總之,店面的環(huán)境就像一件有生命的藝術品,深深地吸引了你,即使是對產品沒什么了解,你仍然愿意為這份美麗買單。

 

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皇尚吉祥基于此全新升級品牌形象,利用現(xiàn)代空間美學,融入時尚潮流,搭配海鮮元素,讓店鋪充滿個性色彩,處處涌動海洋的韻律,讓顧客仿佛置身海鮮世界,打造全新就餐體驗。除了就餐環(huán)境的優(yōu)化升級,外賣餐盒、包裝、節(jié)日海報等,全部采用海洋元素,吃一口皇尚吉祥餛飩,下一秒就飄在海上了吧。

 

 

【標準化生產篇】

 

 

皇尚吉祥總部專注于面食類產品的研發(fā)、食材生產和銷售,產銷能力穩(wěn)居行業(yè)領先地位,從而獲得了明顯的規(guī)模化、專業(yè)化優(yōu)勢,因此在產品規(guī)格統(tǒng)一、標準化、食材質量方面均有突出優(yōu)勢。

 

總部斥巨資建立3大現(xiàn)代化食品加工中心,均采用全進口設備,生產能力達到國內領先水準,產能輻射全國,更有業(yè)界鮮有的出口資質,SC、ISO9001、HACCP等多個體系認證,產品遠銷國內外。

 

20多年總結經驗、不斷創(chuàng)新,實現(xiàn)生產標準化,總部中央廚房完成90%,直營冷鏈物流輸送到店,加盟商到店只需煮熟即可,真正做到標準化生產,保證千店一味。不僅為加盟商省時省力省錢,更讓加盟商真正擺脫的經驗限制,實現(xiàn)0基礎也能創(chuàng)業(yè)。

 

皇尚吉祥的求變創(chuàng)新之路,已然成為各大傳統(tǒng)店面的效仿典范。只要善于創(chuàng)新敢于突變,傳統(tǒng)美食也可以乘上新餐飲市場的東風。

 
 
在當前單品為王、小而美當?shù)赖牟惋嬍袌?,傳統(tǒng)菜館普遍生存艱難。分析人士指出,這固然與當前經濟整體大環(huán)境不無關系,但也與傳統(tǒng)菜館普遍面臨的品牌老化、品類限制多、人工成本高等有著直接關系。
 
 
 

 

 
 
皇尚吉祥
 

餛飩

時  尚

一碗美味餛飩的誕生

 

皇尚吉祥深諳其道,基于20多年的餛飩市場經驗和大數(shù)據分析,在產品創(chuàng)新、品牌形象升級、標準化生產上都做了進一步的升級,在推出市場后,收到良好的效果,各加盟商紛紛致電,表示升級之后店面利潤翻番。

 

究竟有什么奧秘,下面我們將一一為您揭曉:

 

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