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24小時(shí)便利店是如何控制人員成本的?

發(fā)布時(shí)間:2021-05-10 13:43:17 來(lái)源:每日萊便利店 點(diǎn)擊:
  劉先生開(kāi)了一家便利店加盟店,冬季天冷的時(shí)候,人流較少,一兩個(gè)員工就能照應(yīng)過(guò)來(lái),可是一到了夏季,天氣熱,飲料、啤酒、燒烤、小吃就賣(mài)得紅火,便利店加盟店內(nèi)的兩個(gè)服務(wù)員根本應(yīng)付不過(guò)來(lái),再就是客流多了,便利店加盟店內(nèi)的貨物賣(mài)的快,更新就快,劉先生就想再多招兩個(gè)員工,可是到了冬季,又不需要那么多人,這個(gè)問(wèn)題實(shí)在是讓劉先生疼痛了一陣,最后,劉先生就想到了招2個(gè)臨時(shí)工的好法子,既解決了夏秋季節(jié)缺人的難題,又為冬季小便利店加盟店節(jié)約了開(kāi)支。

便利店加盟

  臨時(shí)工最大好處是節(jié)省用工成本。不過(guò)要注意的是招募臨時(shí)工要做好兩個(gè)工作∶

  1.操作的規(guī)范化和良好的培訓(xùn)體系,這樣才可以使得臨時(shí)工經(jīng)過(guò)培訓(xùn)可以快速上崗,并且而不影響門(mén)便利店加盟店作業(yè)水準(zhǔn)。

  2.必須要核算門(mén)便利店加盟店對(duì)用工成本的承擔(dān)能力,不能盲目增加員工,就現(xiàn)在來(lái)說(shuō)用

  工費(fèi)用是便利店加盟店最大的費(fèi)用支出之一??刂瀑M(fèi)用就是在節(jié)約你的利潤(rùn)呀。

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  開(kāi)便利店加盟店秘籍∶

  平時(shí)也可以做些工作使便利店加盟店的人員成本降到低。人力成本的降低是系統(tǒng)的工作,絕非簡(jiǎn)單的人員減少。大致可以分這樣—些工作∶

  1.流程規(guī)范的調(diào)整,以便將工作集中,減少崗位。

  2.優(yōu)化班次管理,通常是采用臨時(shí)工方式實(shí)現(xiàn)隨著客流量的多少安排勞動(dòng)力。

  3.優(yōu)化門(mén)便利店加盟店與其他部門(mén)的業(yè)務(wù),例如配送、門(mén)便利店加盟店訂貨等,以便調(diào)整相應(yīng)作業(yè)的業(yè)務(wù)量和時(shí)間。

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  4.提高員工的業(yè)務(wù)能力,高效就是節(jié)省。

  5.規(guī)范便利店加盟店制度越完善越細(xì)致,減少對(duì)人素質(zhì)和技能的依賴性,也就減少的勞動(dòng)力成本。

 

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